Menu
Pipe - świeczniki ogorodowe żeliwne
Autor: MENU
Podpatrzone na: www.smakprostoty.pl

Ogrodowe fajeczki rozświetlają wieczory

Ilekroć podziwiamy projekty duńskiej designerki, Pernille Vea, stałej współpracownicy marki MENU, tylekroć ujmuje nas jej niezwykły, projektancki instynkt. Vea potrafi okiełznać każdą materię, nawet tę najtwardszą i zdawałoby się, najbardziej oporną.
Dekoracje w barze
Autor: Sam Howzit
Podpatrzone na: http://www.flickr.com

Dekoracje w barze i restauracji

Posiadanie lokalu gastronomicznego wymaga od jego właściciela dużego wkładu finansów, a także poświęcenia sporo czasu. Zanim otworzy się taki lokal należy uważnie rozważyć przede wszystkim to, jaki ma być jego charakter. Ludzie prowadzący lokale zastanawiają się więc nad rodzajem serwowanego jedzenia, sporządzają przykładowe karty dań. Prawie tak samo ważny jak przyszłe menu jest wybór charakteru i stylu pomieszczenia.
wnętrze restauracji
Autor: eyeliam
Podpatrzone na: http://www.flickr.com

Diabeł tkwi w szczegółach

Lokal gastronomiczny to nie jedynie budynek, dania i kelnerzy, kucharze. To też klienci, aranżacja wnętrza i niezmiernie ważne menu. Nie chodzi nawet o sam zestaw dań serwowanych przez szefa kuchni, chodzi tu bardziej o formę samego menu. Renomowana restauracja ma profesjonalną karta menu restauracji. Karta menu musi być czysta i dobrze rozplanowana. To dwie najważniejsze cechy. Jeżeli nawet jest to zalaminowany papier, to trzeba sprawdzać, czy folia nigdzie się nie odkleja. Jeżeli to książeczka, to należy przejrzeć każdą pod koniec dnia i sprawdzić czy nie znalazły się między kartkami jakieś resztki jedzenia. To niezmiernie istotne żeby menu było czyste, a co za tym idzie chciało się złożyć zamówienie. Ważne jest też to, by, co jakiś czas robić przegląd dań i wyrzucić z menu te, które się są rzadko kupowane. Jeśli mamy ochotę zaprowadzić jakieś zmiany w karcie potraw nie zapominajmy, że nie można tego zrobić ręcznie. Trzeba na nowo wydrukować kartę dań. Nie dopisujmy nic i nie przekreślajmy odręcznie, bo to bywa kompromitujące.
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.